جبن رومي طبيعي
جبنة رومي طبيعية ١٠٠٪
الوصف العام:
جبنة صلبة عريقة محضرة من الحليب الطازج والمبستر. تتميز بقوامها الصلب وقابليتها العالية للتقطيع والبشر، وتخضع لعملية تعتيق مدروسة لتطوير نكهتها الحادة والمميزة. تصنع وفق أعلى معايير الجودة لتلبية احتياجات قطاعات الأغذية والضيافة والمخابز، دون إضافة أي زيوت نباتية أو مواد كيميائية.
الخصائص والمواصفات:
-
التركيبة: منتج طبيعي بالكامل، خال تماما من الزيوت النباتية، الدهون المهدرجة، والمواد الحافظة.
-
القوام: صلب ومتماسك، مثالي للتقطيع إلى شرائح رقيقة أو البشر، ويتميز بقابلية ممتازة للذوبان وتكوين قوام مطاطي عند التعرض للحرارة.
-
المذاق: نكهة قوية، حادة، ومعتقة، معززة بحبات الفلفل الأسود الكاملة التي تضفي طعما لاذعا ومميزا.
-
درجة التعتيق: تتوفر بدرجات تعتيق مختلفة (جديدة، وسط، أو قديمة) لتلبية متطلبات النكهة المطلوبة في الوصفات المختلفة.
المكونات الأساسية:
حليب طازج مبستر، منفحة طبيعية، ملح طعام نقي، حبات فلفل أسود كاملة، مزارع بكتيرية (بادئات لبنية).
الاستخدامات والتطبيقات:
-
المطاعم والفنادق: مكون أساسي في تحضير الشطائر الساخنة والباردة، ومقبلات الأجبان، وبوفيهات الإفطار التي تتطلب نكهات قوية.
-
المخابز ومصانع الأغذية: تستخدم مبشورة أو كشرائح في تحضير البيتزا، الفطائر، والمخبوزات، نظرا لنكهتها العميقة وقابليتها للذوبان وتحمل درجات حرارة الأفران العالية.
التعبئة والتغليف:
-
العبوات الاقتصادية (للجملة): متوفرة في قطع بوزن ١ كيلوغرام، مغلفة تفريغا من الهواء لحمايتها من الجفاف وضمان الحفاظ على الجودة والنكهة، ومصممة لتسهيل التخزين والاستخدام بكميات تجارية دقيقة.
ظروف الحفظ والتخزين:
تحفظ مبردة في درجة حرارة تتراوح بين درجتين إلى ثمان درجات مئوية، في بيئة جافة لضمان الحفاظ على قوامها الصلب وجودتها.
جبن فيتا سعودي طبيعي
جبنة فيتا سعودية طبيعية ١٠٠٪
الوصف العام:
جبنة فيتا بيضاء محضرة محلياً من أجود أنواع حليب الأبقار الطازج والمبستر في مزارع المملكة العربية السعودية. تتميز بقوامها الهش الكلاسيكي ونكهتها المتوازنة التي تلبي أذواق المستهلكين المحليين، مع الالتزام بأعلى معايير الجودة المعتمدة في قطاع الأغذية والضيافة، ودون استخدام أي زيوت نباتية أو مواد كيميائية.
الخصائص والمواصفات:
-
التركيبة: منتج وطني طبيعي بالكامل، خال تماما من الزيوت النباتية، الدهون المهدرجة، والمواد الحافظة.
-
القوام: شبه صلب وهش، يسهل تفتيته أو تقطيعه إلى مكعبات متماسكة دون أن يفقد شكله.
-
المذاق: نكهة غنية ومعتدلة الملوحة، مصممة خصيصاً لتناسب النكهات المفضلة في السوق السعودي.
-
طريقة الحفظ: مغمورة في محلول ملحي نقي لحمايتها من الجفاف وإطالة فترة الصلاحية بشكل طبيعي مع ضمان الطراوة.
المكونات الأساسية:
حليب أبقار طازج ومبستر (إنتاج محلي)، منفحة طبيعية، ملح طعام نقي، مزارع بكتيرية (بادئات لبنية).
الاستخدامات والتطبيقات:
-
المطاعم والفنادق: مكون أساسي في تحضير السلطات، وجبات الإفطار الشعبية والحديثة، والمقبلات الباردة في قطاع الضيافة المحلي.
-
المخابز ومصانع الأغذية: حشوة مثالية وموثوقة للفطائر والمعجنات المحلية، حيث تحتفظ بنكهتها وقوامها عند التعرض للحرارة أثناء الخبز.
التعبئة والتغليف:
-
العبوات الاقتصادية (للجملة): متوفرة بوزن 14 كيلوغرام، معبأة بإحكام مع المحلول الملحي لتلبية احتياجات قطاعات الإعاشة والمطاعم والمخابز، مما يضمن كفاءة التخزين وسهولة الاستخدام بكميات تجارية وسرعة في التوريد المحلي.
ظروف الحفظ والتخزين:
تحفظ مبردة في درجة حرارة تتراوح بين درجتين إلى خمس درجات مئوية.
جبنة اسطنبولي طبيعي 100%
جبنة اسطنبولي طبيعية ١٠٠٪ (غير حارة)
الوصف العام:
جبنة بيضاء طبيعية محضرة من الحليب الطازج والمبستر، تتميز بنكهتها الحادة والمركزة المكتسبة من التعتيق في محلول ملحي خاص، دون إضافة أي فلفل حار. تتسم بقوامها المتماسك وشبه الصلب، وتصنع وفق أعلى معايير الجودة لتلبية احتياجات قطاعات الأغذية والضيافة، دون استخدام أي زيوت نباتية أو مواد كيميائية.
الخصائص والمواصفات:
-
التركيبة: منتج طبيعي بالكامل، خال تماما من الزيوت النباتية، الدهون المهدرجة، والمواد الحافظة.
-
القوام: متماسك وشبه صلب، يسهل تقطيعه إلى مكعبات أو شرائح دون أن يتفتت بسهولة.
-
المذاق: نكهة قوية وحادة مع درجة ملوحة مرتفعة تميز الجبنة الاسطنبولي الأصلية، خالية من الفلفل لتناسب جميع الأذواق.
-
طريقة الحفظ: مغمورة ومعتقة في محلول ملحي لضمان تطوير النكهة المطلوبة وحمايتها من الجفاف.
المكونات الأساسية:
حليب طازج مبستر، منفحة طبيعية، ملح طعام نقي، مزارع بكتيرية (بادئات لبنية).
الاستخدامات والتطبيقات:
-
المطاعم والفنادق: خيار ممتاز لعشاق النكهات العميقة والمركزة في بوفيهات الإفطار، وتحضير الشطائر، والمقبلات الباردة.
-
المخابز ومصانع الأغذية: حشوة غنية ومثالية للمعجنات والفطائر والمخبوزات المالحة، حيث تحتفظ بنكهتها الحادة ولا تتأثر بحرارة الأفران أثناء عملية الخبز.
التعبئة والتغليف:
-
العبوات الاقتصادية (للجملة): متوفرة في صفائح بوزن ١٠ كيلوغرام، معبأة بإحكام مع المحلول الملحي لتلبية احتياجات قطاعات الإعاشة والمطاعم والمخابز، مما يضمن كفاءة التخزين وسهولة الاستخدام بكميات تجارية.
ظروف الحفظ والتخزين:
تحفظ مبردة في درجة حرارة تتراوح بين درجتين إلى خمس درجات مئوية.
جبنة براميلي بلدي بالفلفل
جبنة براميلي بلدي طبيعية ١٠٠٪ بالفلفل
الوصف العام:
جبنة بيضاء براميلي تقليدية محضرة على الطريقة البلدية الأصيلة من الحليب الطازج والمبستر، ومعتقة في براميل خاصة لتطوير نكهتها الغنية والمركزة مع إضافة قطع الفلفل الحار الطبيعي. تتميز بقوامها المتماسك وشبه الصلب، وتصنع وفق أعلى معايير الجودة لتلبية احتياجات قطاعات الأغذية والضيافة، دون إضافة أي زيوت نباتية أو مواد كيميائية.
الخصائص والمواصفات:
-
التركيبة: منتج طبيعي بالكامل، خال تماما من الزيوت النباتية، الدهون المهدرجة، والمواد الحافظة.
-
القوام: متماسك وشبه صلب، يسهل تقطيعه إلى شرائح أو مكعبات متماسكة دون أن يتفتت.
-
المذاق: نكهة بلدية أصيلة وقوية مع لمسة حارة واضحة ودرجة ملوحة مميزة تمنحها الطابع البراميلي التقليدي.
-
طريقة الحفظ: مغمورة في محلول ملحي مع قطع الفلفل لضمان الحفاظ على الجودة والطراوة ونكهة التعتيق طوال فترة الصلاحية.
المكونات الأساسية:
حليب طازج مبستر، قطع فلفل حار طبيعي، منفحة طبيعية، ملح طعام نقي، مزارع بكتيرية (بادئات لبنية).
الاستخدامات والتطبيقات:
-
المطاعم والفنادق: خيار ممتاز لعشاق النكهات الحارة والأصيلة في بوفيهات الإفطار، الشطائر، والمقبلات الباردة.
-
المخابز ومصانع الأغذية: حشوة غنية ومثالية للمعجنات والفطائر والمخبوزات، حيث تحتفظ بخصائصها ونكهتها الحارة والمركزة حتى عند التعرض للحرارة أثناء عملية الخبز.
التعبئة والتغليف:
-
العبوات الاقتصادية (للجملة): متوفرة بوزن ١٠ كيلوغرام، معبأة بإحكام مع المحلول الملحي والفلفل لتلبية احتياجات قطاعات الإعاشة والمطاعم والمخابز، مما يضمن كفاءة التخزين وسهولة الاستخدام بكميات تجارية.
ظروف الحفظ والتخزين:
تحفظ مبردة في درجة حرارة تتراوح بين درجتين إلى خمس درجات مئوية.
جبنة دمياطي طبيعية ١٠٠٪
جبنة دمياطي طبيعية ١٠٠٪
الوصف العام:
جبنة بيضاء طبيعية محضرة على الطريقة الدمياطية الأصيلة من الحليب الطازج والمبستر. تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الطري والمتماسك في آن واحد، وتحفظ في محلولها الملحي الخاص لتعزيز طعمها وإطالة فترة صلاحيتها بشكل طبيعي. تصنع وفق أعلى معايير الجودة لتلبية احتياجات قطاعات الأغذية والضيافة، دون إضافة أي زيوت نباتية أو مواد كيميائية.
الخصائص والمواصفات:
-
التركيبة: منتج طبيعي بالكامل، خال تماما من الزيوت النباتية، الدهون المهدرجة، والمواد الحافظة.
-
القوام: طري ومتماسك، يسهل تقطيعه وفرده واستخدامه دون أن يفقد شكله أو يتفتت.
-
المذاق: نكهة أصيلة وقوية مع درجة ملوحة واضحة ومميزة تضفي طعما غنيا على مختلف الوصفات.
-
طريقة الحفظ: مغمورة في محلول ملحي لضمان الجودة والطراوة وحمايتها من الجفاف والتأكسد.
المكونات الأساسية:
حليب طازج مبستر، منفحة طبيعية، ملح طعام نقي، مزارع بكتيرية (بادئات لبنية).
الاستخدامات والتطبيقات:
-
المطاعم والفنادق: خيار مثالي لبوفيهات الإفطار، الشطائر، والأطباق التقليدية التي تتطلب طعما دسما وواضحا.
-
المخابز ومصانع الأغذية: حشوة ممتازة ومرغوبة للمعجنات والفطائر، حيث تحتفظ بخصائصها ونكهتها المركزة حتى عند التعرض للحرارة أثناء عملية الخبز.
التعبئة والتغليف:
-
العبوات الاقتصادية (للجملة): متوفرة في صفائح بوزن ١٠ كيلوغرام، معبأة بإحكام مع المحلول الملحي لتلبية احتياجات قطاعات الإعاشة والمطاعم والمخابز، مما يضمن كفاءة التخزين وسهولة الاستخدام بكميات تجارية.
ظروف الحفظ والتخزين:
تحفظ مبردة في درجة حرارة تتراوح بين درجتين إلى خمس درجات مئوية.
جبنة دوبل كريم طبيعية 100٪
جبنة دوبل كريم طبيعية 100٪
الوصف العام:
جبنة بيضاء طبيعية غنية محضرة من حليب الأبقار الطازج والمبستر مع إضافة القشطة الطبيعية لتعزيز نسبة الدسم والمذاق. تتميز بقوامها شديد النعومة وسهولة الفرد، وتعد خيارا فاخرا يلبي أعلى معايير الجودة لقطاعات التجزئة وخدمات الأغذية والضيافة، دون استخدام أي بدائل دهنية أو إضافات صناعية.
الخصائص والمواصفات:
-
التركيبة: منتج طبيعي بالكامل، خال تماما من الزيوت النباتية، الدهون المهدرجة، والمواد الحافظة.
-
القوام: كريمي، طري جدا، وسهل الفرد والدمج والتوزيع بسلاسة.
-
المذاق: نكهة دسمة وغنية تبرز طعم القشطة الطبيعية الطازجة مع درجة ملوحة معتدلة ومتوازنة.
-
نسبة الدسم: مرتفعة (مضاعفة الدسم) لتعزيز القوام والطعم الغني.
المكونات الأساسية:
حليب أبقار طازج وكامل الدسم، قشطة طبيعية طازجة، منفحة طبيعية، ملح طعام نقي، مزارع بكتيرية (بادئات لبنية).
الاستخدامات والتطبيقات:
-
أسواق التجزئة: منتج فاخر وجذاب في أقسام الأجبان للبيع بالوزن، أو في عبوات استهلاكية مغلفة مسبقا لتلبية طلب العملاء على الأجبان الغنية.
-
المطاعم والفنادق: خيار مثالي لبوفيهات الإفطار الفاخرة، وتحضير الشطائر، والصلصات، والمقبلات الباردة التي تتطلب قواما شديد النعومة.
-
المخابز ومصانع الأغذية: حشوة غنية وممتازة للمعجنات، الفطائر، وبعض أنواع الحلويات التي تعتمد على الأجبان الدسمة وقابليتها للذوبان والمزج.
التعبئة والتغليف:
-
العبوات الاقتصادية (للجملة): 10 كيلو
ظروف الحفظ والتخزين:
تحفظ مبردة في درجة حرارة تتراوح بين درجتين إلى خمس درجات مئوية.
جبنة دوبل كريم هنغاري طبيعي
جبنة دوبل كريم هنغاري طبيعية ١٠٠٪
الوصف العام:
جبنة دوبل كريم فاخرة محضرة وفق الأصول الأوروبية وخبرة الألبان الهنغارية العريقة من أجود أنواع الحليب الطازج والمبستر مع إضافة القشطة الطبيعية. تتميز بقوامها شديد النعومة والكريمي وغناها بمستويات الدسم التي تمنحها طعماً فريداً ومميزاً، وتصنع وفق أعلى معايير الجودة لتلبية احتياجات قطاعات الأغذية والضيافة، دون استخدام أي زيوت نباتية أو مواد كيميائية.
الخصائص والمواصفات:
-
التركيبة: منتج طبيعي بالكامل مستوحى من الوصفات الهنغارية العريقة، خال تماما من الزيوت النباتية، الدهون المهدرجة، والمواد الحافظة.
-
القوام: كريمي، غاية في النعومة، وسهل الفرد والدمج والتوزيع بسلاسة دون تكتل.
-
المذاق: نكهة غنية، عميقة، ودسمة تبرز طعم القشطة الأوروبية الطازجة مع درجة ملوحة متوازنة ولطيفة.
-
نسبة الدسم: مرتفعة (مضاعفة الدسم) لضمان الحصول على القوام الكريمي الفاخر والطعم الغني.
المكونات الأساسية:
حليب أبقار طازج وكامل الدسم، قشطة طبيعية، منفحة طبيعية، ملح طعام نقي، مزارع بكتيرية (بادئات لبنية).
الاستخدامات والتطبيقات:
-
المطاعم والفنادق: خيار راق ومميز لبوفيهات الإفطار الفاخرة، إعداد الشطائر الغنية، الأطباق الأوروبية، والمقبلات الباردة.
-
المخابز ومصانع الأغذية: حشوة غنية ومثالية للمعجنات، الفطائر، والمخبوزات التي تتطلب أجباناً ذات قوام كريمي قابل للذوبان والمزج بسلاسة.
التعبئة والتغليف:
-
العبوات الاقتصادية (للجملة): متوفرة بوزن 14 كيلوغرام، معبأة بإحكام في عبوات بلاستيكية مخصصة لحفظ الأغذية لتلبية احتياجات قطاعات الإعاشة والمطاعم والمخابز، مما يضمن كفاءة التخزين وسهولة الاستخدام بكميات تجارية.
ظروف الحفظ والتخزين:
تحفظ مبردة في درجة حرارة تتراوح بين درجتين إلى خمس درجات مئوية.
جبنة طبيعي – قليل الدسم
-
جبنة بيضاء طبيعية محضرة من حليب الأبقار الطازج والمبستر، مصممة لتلبية معايير الجودة العالية في قطاع التجزئة وخدمات الأغذية .
تم تخفيض نسبة الدسم في هذا المنتج لتلبية احتياجات الأنظمة الغذائية الصحية، مع الحفاظ على القوام المتماسك والنكهة الغنية للجبنة البيضاء التقليدية، دون إضافة أي زيوت نباتية أو مواد حافظة.
الخصائص والمواصفات:
-
التركيبة: منتج طبيعي 100%، خالي تماماً من الزيوت النباتية، الدهون المهدرجة، والمواد الحافظة.
-
القوام: متماسك ومرن، يتحمل الحرارة والتقطيع والتشكيل دون أن يتفتت.
-
المذاق: نكهة متوازنة معتدلة الملوحة.
-
نسبة الدسم: مخفضة (يتم ذكر النسبة المئوية الدقيقة هنا إن وجدت، مثلاً: أقل من 15%).
المكونات الأساسية: حليب أبقار طازج (منزوع الدسم جزئياً)، منفحة طبيعية، ملح طعام نقي، مزارع بكتيرية (بادئات لبنية).
الاستخدامات والتطبيقات (لقطاع الأعمال):
-
السوبر ماركت ومحلات التجزئة: مناسبة للعرض في ثلاجات الأجبان لتباع بالوزن، أو في عبوات استهلاكية مغلفة.
-
المطاعم والفنادق: مثالية للاستخدام في بوفيهات الإفطار، السلطات، والمقبلات الباردة.
-
المخابز ومصانع الأغذية: حشوة ممتازة للمعجنات والمخبوزات الصحية نظراً لقوامها الذي يحتفظ بشكله.
الأوزان المتوفرة : 10 كيلو
-
جبنة فيتا طبيعية 100٪
جبنة فيتا طبيعية 100٪
الوصف العام: جبنة طبيعية محضرة على الطريقة التقليدية لجبنة الفيتا من الحليب الطازج والمبستر. تتميز بقوامها الهش الكلاسيكي ونكهتها المميزة التي تجمع بين الملوحة المعتدلة والحموضة الخفيفة. تحفظ الجبنة في محلول ملحي لضمان بقائها طازجة واحتفاظها بخواصها الأصلية، وتصنع وفق أعلى معايير الجودة لتلبية احتياجات قطاعات الأغذية والضيافة، دون إضافة أي زيوت نباتية أو مواد كيميائية.
الخصائص والمواصفات:
-
التركيبة: منتج طبيعي بالكامل، خال تماما من الزيوت النباتية، الدهون المهدرجة، والمواد الحافظة.
-
القوام: شبه صلب وهش، يسهل تفتيته أو تقطيعه إلى مكعبات متماسكة دون أن يفقد شكله.
-
المذاق: نكهة غنية ولاذعة قليلا مع درجة ملوحة مدروسة تميز هذا النوع من الأجبان.
-
طريقة الحفظ: مغمورة في محلول ملحي لحمايتها من الجفاف والتأكسد ولإطالة فترة الصلاحية بشكل طبيعي.
المكونات الأساسية: حليب طازج مبستر، منفحة طبيعية، ملح طعام نقي، مزارع بكتيرية (بادئات لبنية).
الاستخدامات والتطبيقات:
-
المطاعم والفنادق: مكون أساسي لا غنى عنه في تحضير السلطات (مثل السلطة اليونانية)، المقبلات الباردة، والأطباق المتوسطية.
-
المخابز ومصانع الأغذية: حشوة مثالية ومطلوبة بشدة في الفطائر والمعجنات، حيث تحتفظ بنكهتها القوية وقوامها عند تعرضها للحرارة أثناء الخبز.
التعبئة والتغليف:
-
العبوات الاقتصادية (للجملة): 10 كيلو
ظروف الحفظ والتخزين: تحفظ مبردة في درجة حرارة تتراوح بين درجتين إلى خمس درجات مئوية.
جبنة قريش طبيعية طازجة
جبنة قريش طبيعية طازجة
الوصف العام:
جبنة قريش طبيعية محضرة من حليب الأبقار الطازج والمبستر ومنزوع الدسم. تعد خيارا غذائيا أساسيا يتميز بارتفاع نسبة البروتين وانخفاض كبير في نسبة الدهون، مما يجعلها مكونا رئيسيا في الأنظمة الغذائية الصحية والرياضية. تمتاز بقوامها الخفيف ونكهتها الطازجة، وتصنع وفق أعلى معايير الجودة لتلبية متطلبات قطاعات التجزئة وخدمات الأغذية والضيافة، دون إضافة أي زيوت نباتية أو مواد حافظة.
الخصائص والمواصفات:
-
التركيبة: منتج طبيعي بالكامل، خال تماما من الزيوت النباتية، المواد الحافظة، والإضافات الصناعية.
-
القوام: طري ومحبب قليلا، سهل الهرس والتشكيل والدمج مع المكونات الأخرى.
-
المذاق: نكهة حليبية طازجة مع حموضة طبيعية خفيفة ومستساغة.
-
المحتوى الغذائي: غنية جدا بالبروتين والكالسيوم، مع نسبة دهون وسعرات حرارية منخفضة جدا، ونسبة أملاح تكاد تكون معدومة.
المكونات الأساسية:
حليب أبقار طازج مبستر (منزوع الدسم)، بادئات لبنية (مزارع بكتيرية نافعة)، منفحة طبيعية، ونسبة ضئيلة جدا من الملح النقي (أو بدون ملح حسب خط الإنتاج).
الاستخدامات والتطبيقات:
-
أسواق التجزئة: منتج أساسي في أقسام الأجبان والأغذية الصحية (للبيع بالوزن أو في عبوات مغلفة مسبقا) لتلبية طلب الرياضيين والمهتمين بالصحة.
-
المطاعم والفنادق: مكون رئيسي في بوفيهات الإفطار الصحية، وقوائم الطعام المخصصة للحميات الغذائية، وإعداد أطباق السلطات الخفيفة.
-
المخابز ومصانع الأغذية: تستخدم كحشوة صحية غنية بالبروتين للمعجنات والمخبوزات الخفيفة، أو في تحضير الوجبات الرياضية الجاهزة.
التعبئة والتغليف:
-
العبوات الاقتصادية (للجملة): 10 كيلو
ظروف الحفظ والتخزين:
تحفظ مبردة في درجة حرارة تتراوح بين درجتين إلى خمس درجات مئوية. (منتج حساس يتطلب عناية فائقة بسلسلة التبريد لضمان فترة الصلاحية).